【アイスコーヒー（水出し・急冷）】自宅で美味しい淹れ方・作り方‼︎

こんにちは、yasu_tenchōです。
このブログでは、アイスコーヒー楽しむ２種類の淹れ方を紹介していきます。

YASU

美味しいアイスコーヒーの淹れ方ってあるのかな？

今回は、以上のような疑問にお答えしていきます。

アイスコーヒーの淹れ方には水出し式と急冷式の２種類があります。水出し式は常温の水で抽出するのに対して、急冷式はお湯でドリップし抽出する方法になります。どちらも美味しいアイスコーヒーになりますが、抽出方法の違いから味にも違いが出ます。それぞれの特徴の紹介をしていきます。

本記事の内容

暑い夏にはアイスコーヒーをグビグビ飲みたくなりますよね！今回は、そんなアイスコーヒーの美味しい淹れ方を紹介していきますので、ぜひチェックしてみてださい。

水出しアイスコーヒーの淹れ方と特徴（コールドブリュー）

水出しコーヒーとは、お湯ではなく常温の水を入れる低温抽出方法になります。ゆっくり時間をかけて抽出することで、苦味や雑味が抑えられ、口当たりがなめらかで甘味が出やすいのが特徴です。

また、水出しにも滴下式と浸漬式の２種類があるのでそれぞれの紹介をしていきます。

コーヒー粉を湿らせ、滴下速度をコックで調整し抽出時間と濃度を調整します。抽出時間は3〜5時間程度が目安です。滴下式は、コクのある甘味が特徴になります。

滴下式が気になる方はこちら↓↓

ストレーナーにコーヒー粉をセットし、冷蔵庫に入れておくだけ。抽出時間は、８〜12時間が目安です。浸漬式は、スッキリとした甘味が特徴です。

浸漬式が気になるかたはこちら↓↓

サーバーに氷を入れておき、ドリップコーヒーのようにお湯を注ぎます。抽出されたコーヒーが急冷され、水出しよりも香り高くスッキリしたコクのある味わいになり、ドリップコーヒーのようにすぐ飲めるのも特徴です。

急冷式が気になる方はこちら↓↓

苦味や酸味を抑えられたスッキリと甘味のあるアイスコーヒーになるので、グビグビ飲めます。浸漬式や急冷式であれば費用も少なく始められるのでおすすめです。ぜひこの夏は自宅で美味しいアイスコーヒーに挑戦してみてはいかがでしょうか。